Grupo Ambientalista Sierra de Guadalupe A.C.

El hongo seta es un alimento rico en proteína, en ácido fólico, indispensable para el desarrollo del feto durante el embarazo. Es un alimento sencillo de cultivarse que bien puede aprovecharse para ser cultivado en pequeños espacios, es un producto inocuo que no afecta en nada tu salud en su producción y para su elaboración.

Puede incluso implementarse como proyecto productivo y hacerse un sin fin de platillos o comidas.

Son tres variedades de micelio las que se manejan: blanco, gris y rosa.